產品介紹

栗子南瓜是來自日本北海道的品種，近年來在台灣深耕，逐漸受到消費者的喜愛。它擁有深綠色的外皮，果肉內餡呈現金黃色，大小約手掌大。因為吃起來有淡淡的栗子香，口感也比一般南瓜鬆軟。

栗子南瓜擁有豐富的膳食纖維，易有飽足感，更擁有許多營養元素，如 β-胡蘿蔔素、維生素等，雖然熱量稍嫌高，但其高營養價值地位仍是不可抹滅的！

那到底要怎麼知道栗子南瓜已經成熟了呢？其實只要觀察南瓜的蒂頭，呈現越乾燥越好，表示果肉的熟度及甜度都已經夠了！在挑選的時候，也可以看外表的顏色是否已經綠至發黑，外皮紋路越清晰也是代表較為成熟喔！只要利用電鍋蒸熟，就能美味上桌啦～

挑選成熟栗子南瓜，首要注意觀察果蒂是否乾燥

栗子南瓜有濃濃栗子香，口感鬆軟綿密

產地故事

種瓜得瓜，與兒子一起打造安心瓜瓜園

栗子南瓜果園位於屏東鹽埔，是蓮霧邱大哥與兒子的新嘗試。在邱大哥的心中，他堅持的依然是安全種植，遵循產銷履歷制度而行，縱使換了不同的作物，態度一樣不馬乎。而他的小兒子，也跟隨爸爸的栽種理念，投入種植「栗子南瓜」，與爸爸一起玩起了另一片瓜瓜園地。

與兒子一同打造安心栗子南瓜園地

在他們用心照顧下，瓜藤上的果實超級飽滿

種瓜就像大喜包一樣 充滿驚喜

邱大哥說，種南瓜比較需要技術的關鍵點，是在於要怎麼讓種出來的南瓜是在穩定狀態。如果南瓜在生長過程的狀態不穩定，就會長出各式各樣，奇形怪狀的南瓜，常常是要到最後結果了才知道，成果到底是好還是不好。

將技術與經驗，傳承下去

每次在與邱大哥的閒聊之際，都能感受到他對台灣農業與安全種植的堅持與熱情，也希望能將技術與經驗，傳承給兒子，帶著他一步一步的往前進，為台灣農業注入新的生命力。

自己培養光合活菌，讓瓜瓜長得頭好壯壯

仔細紀錄下整年的農事紀錄，讓一切有根據、能追蹤